高温状况下，由于过多的汗液分泌和盐份的丧失，带走了大量体液，造成血液浓缩、血容量下降，引起细胞脱水，出现中暑症状。预防和战胜这种"旱灾"的有效措施，是及时地、适当地想体内补充水分和盐份，以保持或重新建立机体的水盐代谢平衡。那么，夏季如何饮水才科学呢？
　　1、 养成良好的饮水习惯
　　不要等到口渴心烦或乏力头疼时才饮水，这种现象说明机体细胞已经脱水，到了中暑的边缘。应该养成良好的饮水习惯，视自己的体质和活动可能消耗的水分，在每日三餐间适当多饮水，成人每日饮水量要保持在2500-3000毫升左右，儿童和在高温条件下作业者则应更多。当然，要注意饮用优质的纯净水。
　　2、 适量饮用盐开水
　　适量饮用盐开水也是预防中暑的好办法，人体汗液中含有大量的盐份，因劳动或运动出汗多，使大量盐份丢失，有时饮水还不能解渴，其根本原因是缺乏盐份的补给，一般含盐量为0.2-0.3%即可。
　　3、 早晨空腹多饮水
　　早晨空腹适量多饮水，据美国学者研究认为，普通人经过一夜睡眠后，胃肠道已排空，饮下的纯净水能很快被人体吸收，水分进入血管后帮助人体稀释血液，对体内各器官组织进行一次"内洗涤"，以便促进人体新陈代谢，增强免疫功能。
　　4、 早餐也防暑
　　5、 早餐饮用牛奶、豆浆、绿豆汤、稀粥等，即可充饥，也补充了水分。餐前，餐后可适当饮用些酸梅汤、西红柿汤、鲜果汁等，不仅能及时补充维生素C等，既能防止中暑，还可维持机体的正常代谢。